矮油~~~大半夜的寫這種文章真的很自虐啊~~
看到首圖就讓我口水直流,好想要再去吃一次鮮切牛排了!!!
 鮮切牛排,是Royal Host樂雅樂一年一度的『Chilled Steak Fair』所推出的菜色,在3/13正式開始
每年春季所推出的鮮切牛活動是樂雅樂上半年度的重要盛事,也是許多老主顧所迎領期盼的美食佳餚

說到樂雅樂,我對這家餐廳印象最深刻的就是他們的牛排了~~~
因為早在10年前,我跟公司到日本和歌山出差三個禮拜
由於是鄉下地方,住的飯店附近餐廳不多,剛好有家樂雅樂
日本公司發給我們的餐卷就是一本樂雅樂的餐卷
連續三個禮拜晚上我們都吃樂雅樂
但.........我們竟然吃不膩耶!!!!
日本的樂雅樂菜色超多種,可以每天選一種吃
我最愛的是牛排蓋飯,好吃到爆炸~~~我大概吃了五次吧!((可惜台灣沒有這道菜色))
從此對樂雅樂的印象就是有好吃的牛排((笑))


所以這次接到樂雅樂邀請試吃牛排,馬上很開心的答應,還帶了愛吃肉的仔先生一起去
自2008年起,樂雅樂家庭餐廳便使用紐西蘭草飼牛,做為餐廳唯一牛肉肉品的來源,
而在每年春天,更是特別提供從紐西蘭新鮮直送的更高品質鮮切牛系列
((就是等等我們要來品嚐得鮮切牛排))



每張桌上的餐墊紙,上面都印有樂雅樂嚴選的食材介紹
安心的健康的食材,才能讓我們吃得安心吃得開心喔!!



說了這麼多,今天的主角終於要出現了!!!
樂雅樂春季Chilled Steak Fair 提供更高品質鮮切牛系列,此系列不使用冷凍技術,
僅利用牛肉中的蛋白酵素,加上濕式熟成技術,來展現牛肉本身的嫩度、風味及多汁性。
紐西蘭牛隻因生長在純淨無汙染的環境中,並且以天然放牧方式飼養,
純天然造就出低卡路里、低脂、低膽固醇的軟嫩牛肉,因此更是全球餐飲業者零污染食材的首選,
其中所含的Omega3是一般穀飼牛的3倍,且抗氧化的CLA(共軛亞麻油酸)是一般穀飼牛的5倍。
除了蛋白質及維生素以外,更能提供β胡蘿蔔素、CoQ10等優良營養素。

上面所說的熟成技術聽不懂沒關係,總歸一句話就是,這系列是自然健康又美味的牛肉啦!!




剛剛有提到,樂雅樂每年都會推出鮮切牛系列,而今年很不一樣的是推出了四款新產品
加入了創意奶油的搭配還有不同方式的料理設計
將鮮切牛系列帶入更高的層次

四款料理為:
『鮮切沙朗碳烤草蝦』『松露奶油菲力』『10盎司大塊沙朗』『柚香奶油牛排』

 


餐點可以加附餐組合,可以選$160或是$130的,差一個甜點
強烈建議一定要加附餐啊!!!
他們的附餐超級好吃~~~~~~~



附餐1 : 加州風凱薩沙拉

生菜很新鮮,吃起來不會有苦味,脆脆的
上頭灑的起司粉還有胡椒粉,剛剛好,很大一盤,但我三兩下就吃完了



附餐2 : 玉米巧達湯

不得不稱讚他們家的玉米湯誠意十足啊!!
裡面的料超多,隨便一撈都是滿滿一湯匙~~~
湯一喝也知道是用心煮出來的,跟一般外面附的即溶式玉米濃湯不一樣
口感很滑順,也有濃濃的奶香味
很好喝



附餐3 : 麵包

人客啊~~~它真不是一般的麵包!!
它是起司軟法麵包
外皮是有灑起司的,烤到酥脆,中間的麵包外層也是酥酥的
但裡面吃起來是軟軟的,且不乾
超Q彈



而且吃進嘴裡起來每一口都是甜甜的麵包香



硬要做一個動畫給你們看,麵包壓下去放開,馬上就會彈起來
真得是個鬆軟又Q彈的麵包啊~~
吃到這邊已經有點飽了!! 但它好吃到我吃不下也要把另外一個也嗑掉這樣.....
 



好在出餐的速度不會太快,然後一邊還有中日大戰經典賽可以一邊配著吃
((沒錯!! 我們是中日大戰這天來吃的,大家一起坐在桌上吃飯看球賽,好開心啊~~
但到了第八局有點消化不良.....))



『10盎司大塊沙朗』
仔先生吃的是10盎司大塊沙朗,可以品嚐到最鮮甜的牛肉原味,
大塊紐西蘭沙朗經高溫碳烤,搭配上覆盆子草莓茶加上玫瑰果露製成的酸甜粉色奶油,
淡淡的玫瑰香氣,最是符合春天氣息。
清新味蕾的同時,更能去油解膩。

奶油口味基本上都是配好的,每一個料理搭配不同的奶油
如果你想要換別種口味的,可以事先跟服務生說

玫瑰口味的奶油真的好特別,有濃濃的玫瑰香氣,還有點甜甜的覆盆子草苺味
你們一定覺得牛排搭配玫瑰味又有甜甜的奶油很怪吧!
但真的一點都不會怪!!!!!!
意外的好吃~~~也很搭牛排,好令人驚艷~~


只要是沙朗牛排,都會附上這樣一疊三個配料
有"紐西蘭有機海鹽","蒜片"跟"特製奶油"
一次可以品嚐三種不同的口味,好過癮~~~
建議先加海鹽享受一下牛肉的鮮甜,然後再加蒜片,最後配奶油吃



鮮切牛排很新鮮健康,所以敢吃生一點的人可以點五分熟
吃起來完全沒有牛肉的腥味喔!!
搭配下面的洋蔥絲也很好吃~~~
牛肉外表烤的有一點點脆,切開來裡面的牛肉卻是柔嫩多汁
仔先生三兩下就嗑掉了...


『松露奶油菲力』

高溫碳烤後的菲力,加上碳烤草蝦、帶皮大蒜及什蔬,
再搭配由義大利阿爾巴黑松露製成的松露奶油和白松露油,此種奶油最能襯托出菲力的高級感。
香氣與口感都讓人難忘的同時,更滿足了視覺與味蕾的最佳享受。



我的是『松露奶油菲力』,牛肉比較小塊,有兩隻草蝦還有炭烤蔬菜
很適合女生吃

草蝦味道還不錯,蔬菜也都很鮮甜,搭配著牛排吃可以解膩


我的菲力肉直很軟嫩,但不會爛,口感很好
配上半溶化的松露奶油,帶點淡淡的鹹味,又有奶油的香氣,
只能說怎麼牛排跟奶油會這麼搭啊~~好吃耶!!


這是我旁邊的部落客吃的『柚香奶油牛排』
碳烤後的冷藏沙朗,搭配柚子胡椒醬與奶油調和出的柚香奶油,
淡淡的酸甜柔順柚子香,最能帶出樂雅樂的和風洋食新食感。

樂雅樂最出名的也就是他們的和風洋食
融合了日式及美式的特色,做出適合東方人口味的洋食
聽我旁邊的部洛客說這個很好吃,
下次我要來吃吃看這個~~~感覺跟我之前在日本吃的牛排蓋飯好像!!!((懷念~~~))


最後一個是『鮮切沙朗碳烤草蝦』
採用最佳烹調的碳烤料理方式,完整保持沙朗原汁,
配上同樣經過碳烤方式的草蝦和新鮮酥炸的洋蔥圈,如此大滿足的一品,
再搭配上主廚特製的香料奶油,絕對是超完美組合!
此款奶油結合大蒜、洋蔥、迷迭香、百里香、巴西里等香料,
再加上有鹽奶油所製成的綜合香料奶油,點綴出新鮮牛肉的單純原味。

這個很適合給喜歡吃美式食物又想要吃牛排的人,一次滿足!!


最後來到甜點時間!!
樂雅樂春茶季甜點也推出了新的菜單
"烏~好茶!"
哈~~~我可沒有在哭喔,他們的名字真的就叫做"烏~好茶!"
因為這系列的甜點都是加入台灣的烏龍茶來調味的


『蘋果找茶兒鬆餅』

名字超可愛的鬆餅,看起來跟一般鬆餅沒什麼兩樣,但你們有發現底下是鐵板嗎??



鬆餅是現點現烤的,上頭的可不是冰淇淋,是烏龍雪寶
((雪寶是類似冰沙裡面不加牛奶或是奶油做出來口感像冰淇淋的東西,但不膩口))

鬆餅送上以後,服務生會將用烏龍茶調味的蜜蘋果醬,淋在加熱的鐵板上,
那個瞬間整個鐵板會有滋~~~~的聲音,接著撲鼻而來的是茶香還有果香,
超及有效果的啦!! 這道上來的時候大家都搶著錄影拍照~~

特別的不只是聲光效果,鬆餅本身也是有烏龍茶的味道
加上烏龍茶蘋果蜜,整體來說不會太甜,帶有烏龍茶香氣
是道男生也會愛的甜點


『香柚蒟蒻紅茶』
是冰紅茶加上柚子醬,還添加了超有口感的蒟蒻晶球及溫潤的樂雅樂嚴選龍眼蜜,
哈哈哈,不輸外面的搖搖啊~~


『春茶雙響聖代』
烏龍茶雪寶加上抹茶冰淇淋,剛好是台日大戰來著(誤)
一旁還有巧克力烏龍茶蛋糕捲
底下是烏龍茶寒天果凍,最下層有酥脆的威化餅
吃起來口感十足~~
也每口都充滿著烏龍茶的香氣,是大人口味的聖代!!



最後主廚還出來詢問大家的意見,與在座很多美食部落客交流
覺得樂雅樂真的很用心在做這些菜單
也很虛心接受大家的意見,以後一定會帶給大家更高水準的餐點!

最後也有好康報報:

『樂活美味 自然好牛 抽獎活動』:於2013/3/13~5/28至樂雅樂餐廳店內用餐消費『Chilled Steak Fair』主餐,
即可獲得抽獎券乙張,有機會獲得紐西蘭來回機票、DELLA系列CD、
樂雅樂冷凍牛排福袋、免費甜點兌換等獎項!總獎項價值超過1,000,000元!

➢ 享受樂活獎(1名) - 紐西蘭來回機票兩張
➢ 滋養心靈獎(10名) –舒壓CD 乙套
➢ 居家調理獎(10名) -樂雅樂冷凍沙朗牛排福袋乙組
➢ 回饋禮-憑抽獎券上的兌換券,下次消費出示兌換券即可享點鮮切牛系列任一品,即招待“烏龍茶雪寶乙球"
 *回饋禮兌換期間:2013.03.13~2013.06.10

更多菜單及活動資訊請見樂雅樂官網
www.royalhost.com.tw

Diana ♥ Daydream的美食牆
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